Previa divulgación, hace tres años que el consejo regulador de esta denominación de origen viene desarrollando este proyecto con una de las variedades más productivas y de calidad.
Desde ese tiempo la veterana empresa de producción de especies agrícolas leñosas, Viveros Provedo en Don Benito, viene trabajando bajo un convenio con los olivareros de la D.O.P Aceite Monterrubio. Son los encargados de producir y distribuir los plantones a los agricultores que los desean adquirir. Viveros Provedo realiza esta multiplicación de plantones aplicando un proceso de nebulización
Se han puesto unos 11.000 plantones en los términos de diferentes municipios del ámbito de actuación de la denominación de origen, significando importantes extensiones. Este último año fue el que más con un total de 6.000 plantones de Cornezuelo. Todas estas estacas en un futuro inmediato y gracias al regadío de la zona se convertirán en olivos en producción.
Uno de los motivos que llevaron adelante el citado proyecto fue saber que la variedad cornezuelo responde muy bien al regadío siendo enormemente productiva y atenuando considerablemente la vecería. Es decir, que mantiene una producción constante de aceitunas dos años y al tercero carga sobremanera. La planta del cornezuelo en su fase de maduración continúa, sin cortarlo, su proceso de fotosíntesis incrementando así su rendimiento graso con lo cual coger su aceituna a finales de diciembre o en el mes de enero sigue siendo favorable para el agricultor.
El árbol de esta variedad se identifica porque es grande y robusto de copa voluminosa. En regadío es asombrosamente portentoso. El gerente de la D.O.P Aceite Monterrubio, Juan Antonio Fernández apunta que “sus formas y verrugas en los troncos lo hacen realmente bellísimo, representando una auténtica arquitectura natural”.
Como dato curioso, este árbol es muy empleado en la ornamentación de jardines y enclaves institucionales, entre otros.
